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翁城客家米酒-客泉醇不一样的地窖酒-客家米酒厂家

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相对常温藏酒,地窖藏酒有什么好处?

地窖藏酒相比常温常态藏酒,大的好处就是可以做到15~20度的相对恒温,并且避光,很大限度的减少外部环境变化对酒质产生影响。

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人们常说:“酒越陈越好。”其实这话不全对。而真正决定酒品质的储藏工艺有三大要素:时间、容器、环境。今天我们来谈谈装地窖酒的容器,贮存容器主要有以下几种,首先来说说陶土容器(陶坛),陶坛坯胎结构比较粗糙,吸水率大,周身存在许多气孔,空气中的氧易进入陶坛中,促使酒体内氧化反应加速进行。此外,陶坛含有多种金属氧化物。金属离子在贮酒的过程中溶于酒中,对白酒的老熟有促进作用。新蒸馏的酒辛辣、冲、暴香并有糠糟味,老熟可以去杂增香,减少新酒的刺激、燥辣,使酒的口味协调醇厚。大的缺点是机械强度和防震能力极弱,常因受到碰撞后,或破裂,或形成内伤, 后者在外观上不易察觉,容易出现漏酒。

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咱大中国的餐桌文化里,

可谓是无酒不成宴。酒逢知己千杯少

今天小编给大家介绍一款地窖酒

《客泉醇》双蒸地窖酒

双蒸地窖酒,选用农家优良稻米、山泉水、传统酒饼,以传统双蒸方法酿造而成,再将酒封入瓦坛,埋窖于泥土之下,经数年窖藏后,启盖其味醇香,入口柔,不上头,具有养气等功效。长期饮用养生,乃自饮、送礼之佳品。

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