翁源钟氏客泉醇酒厂位于地窖酒鼻祖发源地-翁城镇,我们厂家直销地窖酒,双蒸地窖酒,韶关地窖酒,翁源地窖酒,翁城地窖酒等。双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产,选用优质稻米,纯净达标山泉水,配以传统酒饼发酵(无添加剂)经铁锅试酒甄二次重复蒸馏秘制而成的传统纯正米酒,将其罐封于瓦埕之中,窖埋地下几年,启盖其味香醇,口感好,不上头,欢迎选购!
《客泉醇》—地窖酒生产基地,地窖酒,更多其它产品欢迎来厂选购哦。
双蒸地窖酒以优质大米为原料, 汲取客家山区之甘泉,采用古老草药客家酒饼为糖化发酵, 后经柴火两次蒸馏,掐头去尾,酒质纯正无杂味。将酒灌入酒坛,密封,埋入无污染泥土地下,月久年长。 传统工艺酿造而成的土窖米酒,具有米香突出,蜜香幽雅,入口绵甜,落口甘润,浓而不烈,醉不上头的特点。另有原浆米酒加入多种名贵中药炮制,埋于地下的陈年老补酒,具有很多对身体有帮助的功效,不同药材具有不同的功效,长期饮用益寿。
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地窖酒,哪里有地窖酒,因为埋藏在地下而得名,由于埋藏地下时间较长,酒浓香、醇和,在我省,韶关翁城地窖酒独具名气。我的家乡在翁城,小时候我们都把地窖酒称为“姐婆酒”,姐婆就是外婆,外孙来了,地窖酒,外婆就把很好的酒拿出来,我们喝了回味无穷,“地窖酒”让我们一辈子都忘不了。时至今日,无论喝什么酒,都会念叨着我们的“地窖酒”。实不相瞒,虽然我已基本戒酒,但如果有地窖酒,还是会破例地喝上两杯。
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如何建造藏酒的地窖
通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气,酒精挥发过多而空气不流畅,会形成易燃气体聚集,那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈,外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内,以至被酒液吸收。尤其要提请注意,杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。
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